Tipos de pasta italiana, las mejores de toda Málaga

Si eres amante de la auténtica comida italiana, esta publicación es para ti.

En este caso voy a hablarte de los tipos de pasta italiana.

De la auténtica pasta del sur de Italia. Hecha a mano como en los tiempos de antes.

Y lo más importante, te voy a decir en cuál restaurante italiano en Málaga puedes conseguir estos tipos de pasta artesanal entre sus opciones del menú.

¡Vamos a ello!

Pasta Orecchiette

Pasta Italiana Orechiette

El nombre Orecchiette significa «orejitas» en italiano. Es un tipo de pasta italiana de sémola de trigo duro. Originaria de Apulia en el sur de Italia.

Se trata del formato más común de la cocina regional de la zona. 

Un tipo muy parecido de esta pasta, data de tiempos de la Edad Media.

Su rugosidad la hace especialmente singular. Debido a su superficie es capaz de retener el condimento de una forma única.

Pasta Strascinati

Pasta Italiana Stascinati

Strascinati es un término que proviene del verbo «arrastrar».

Se refiere a la acción de arrastrar con los dedos dicha pasta sobre una mesa. Para darle una forma de disco alargado. De un lado liso y del otro lado rugoso.  

Posee prácticamente las mismas características y propiedades que la pasta Orecchietti. La principal diferencia radica en que la Strascinati no adquiere la forma de bóveda de la pasta Orecchietti.

Pasta Fusilli Lucani

Pasta Italiana Fusilli Lucani

Fusilli Lucani es un tipo de pasta de trigo de sémola duro, originario de Puglia.

Es una variedad única del tipo original de fusilli. 

Su forma cilíndrica abierta a lo largo de su interior, permite que la pasta capte la salsa y adquiera un sabor especial. Lo que hace que Fusilli Lucani se convierta en un tipo de pasta italiana singular. 

Pasta Trofie

Pasta Italiana Trofie

También conocida por su nombre «Trofiette» en Italia.

se caracteriza por su particular forma rizada. La cual, como en los casos anteriores, le permite captar los sabores de manera especial.

Restaurante italiano en Málaga

Tipos de pasta italiana, las mejores de toda Málaga

Ahora, ¿en cuál restaurante italiano en Málaga podemos conseguir estos tipos de pasta?

Debemos reconocer con orgullo que Pizzería Italiana Vittoria, es el único Restaurante Italiano en Málaga que elabora sus platos con estos tipos de pasta italiana.

Además, vale destacar que todos nuestros productos poseen su respectiva certificación biológica. 

Y si a tu pareja le va más la pizza, o quieren combinar, tienes que saber también que en Pizzería Italiana Vittoria encontrarás las mejores pizzas italianas de toda Málaga.

Así que ya sabes. Si eres amante de la pasta, tienes que venir a disfrutar del auténtico sabor de la pasta italiana en nuestro restaurante en Málaga Centro.

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Óscar Albánez Marrero
Óscar Albánez Marrero

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